きのこの炊き込みごはん

きのこの炊き込みごはん

きのこ３種類とぎんなん入りの、この季節ならではの炊き込みごはんです

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和風
348kcal
20分以内

材料 4人分

米 … 米用カップ2
だし（かつお・昆布） … カップ2

Ａ

酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
塩 … 小さじ1／3

なめこ … 1袋
まいたけ … 1／2パック
本しめじ（ぶなしめじ） … 1パック
にんじん … 40ｇ
とり皮つきもも肉 … 100ｇ

Ｂ

酒 … 小さじ1
しょうゆ … 小さじ1

ぎんなん（ゆで） … 12粒

作り方

(1)	米は洗い、分量のだしにつけて30分以上おきます。
(2)	なめこは洗い、水気をよくきります。まいたけ、しめじはさっと洗って小房に分けます。にんじんは３センチ長さのせん切りにします。
(3)	とり肉は、１センチ角に切り、Ｂをまぶして下味をつけます。
(4)	ぎんなんは、さっと熱湯にとおします。
(5)	Ａ、(2)(3)を(1)に加え、ふつうに炊きます。
(6)	炊きあがったらぎんなんを入れ、約10分蒸らします。全体を混ぜます。

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