さんまのみそ焼き
さんまのみそ焼き
こってり味でごはんがすすみます。塩加減はみそで調整して
- 無国籍風
- 417kcal
- 20分以内
材料 4人分
- さんま … 4尾
- かたくり粉 … 大さじ4
- 万能ねぎ … 2～3本
Ａ
- 砂糖 … 大さじ2
- みそ … 大さじ2～3
- 酒 … 大さじ2
- 水 … 大さじ2
- しょうゆ … 大さじ1
- ごま油 … 大さじ1
- しょうがのみじん切り … 大さじ1
- 豆板醤 … 小さじ1
- こしょう … 少々
- サラダ油 … 大さじ2
作り方
| (1) | Ａを合わせます。ねぎは３ｃｍ長さに切ります。 |
|---|---|
| (2) | さんまは３枚におろし、長さを半分に切ります。かたくり粉をまぶし、余分な粉ははたき落とします。 |
| (3) | 中華鍋を熱し、油を入れます。さんまを３～４分焼きます。 |
| (4) | Ａを加え、さんまにからめて火を止めます。 |
| (5) | 器に盛り、ねぎを散らします。 |
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