あさりのごはん

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和風
328kcal
61分以上

材料 4人分

米 … 米用カップ2(360cc)
あさり(むき身) … 200g

Ａ

しょうゆ … 大さじ1
酒 … 大さじ1
しょうが汁 … 小さじ1

にんじん … 100g
油揚げ … 1枚
塩 … 小さじ1/4
だし … 320cc
みつば … 5本

作り方

(1)	米は洗って水気をきり、３０分おきます。
(2)	あさりは塩水（材料外・水２００ｃｃに塩小さじ１の割合）で洗い、ざるにあげます。ペーパータオルで水気をふきとり、Ａで下味をつけます。にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにします。油揚げは熱湯をかけ、縦半分に切ったあと、たんざく切りにします。
(3)	米を炊飯器に入れ、だしを入れます。あさり（つけ汁ごと）、にんじん、油揚げ、塩を加えて混ぜ、炊きます。
(4)	みつば２ｃｍ長さに切ります。器に盛ったごはんに散らします。

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