洋風栗ごはん

洋風栗ごはん

豚肉のコクが加わった、ボリューム満点の栗ごはん

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無国籍風
517kcal
21分～40分

材料 2人分

米 … 米用カップ1(180cc)
豚ロース肉(かたまり) … 100g
栗(皮付き) … 150g
マッシュルーム … 6個(40g)
しめじ … 1/2パック
たまねぎのみじん切り … 大さじ1
バター … 大さじ1

Ａ

水170cc+白ワイン … 200cc
固形スープの素 … 1/2個
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
ローリエ … 1枚

万能ねぎ … 少々

作り方

(1)	米は洗ってざるにとり、水気をきります。
(2)	豚肉は１ｃｍ角に切ります。栗は熱湯につけて鬼皮と渋皮をむき、水に２０～３０分つけてアクを抜きます。マッシュルームは２つに切ります。しめじは小房に分けます。
(3)	Ａを合わせて、沸とう寸前まで温めます。
(4)	厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎをいためます。しんなりしたら米を加えてさらにいためます。（２）（３）を加え、沸とうしたらふたをして、ごく弱火にし、２０分ほど炊きます。火を止め、１０分むらします。ねぎを散らします。

メモ

炊飯器の場合は、（４）の途中まで同じ。たまねぎと米をいためて炊飯器に入れ、（２）（３）を混ぜてふつうに炊きます。

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