サラダずし

サラダずし

サラダ感覚でいただく洋風おすしです。

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無国籍風
649kcal
61分以上

材料 6人分

米 … 米用カップ3

【ドレッシング】

酢 … カップ1/2
塩 … 大さじ1/2
砂糖 … 小さじ1
こしょう … 少々
サラダ油 … 80cc

【具】

卵 … 3個
むきえび … 200g
ブラックタイガー … 18尾
ロースハム(薄切り) … 150g
ドライサラミソーセージ … 50g
プロセスチーズ … 100g
セロリ … 1本
赤ピーマン … 1/2個
きゅうり … 2本
塩 … 小さじ1/2
ミニトマト … 1/2パック
プリーツレタス … 1/2株
チコリ … 1個

作り方

(1)	米は同量の水（５４０ｃｃ）で炊きます。
(2)	ドレッシングの材料を合わせ、ごはんが熱いうちによく混ぜて、そのままさまします。
(3)	卵はゆでて、輪切りにします。むきえびとブラックタイガーは背わたをとってゆでます。ブラックタイガーは、殻をむき、１尾を２枚に切ります。
(4)	ハムは７ｍｍ角、サラミは食べやすく薄切りにします。プロセスチーズ、セロリ、ピーマンは５ｍｍ角、きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって５～１０分おき、しぼります。
(5)	ミニトマトはへたをとり、飾り切りにします。
(6)	チコリは１枚ずつはがします。
(7)	（２）にむきえびと（４）を混ぜます。
(8)	器にレタスを敷き、（７）を盛り、チコリ、トマト、ゆで卵、ブラックタイガーを飾ります。

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