汁かけ丼

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和風
357kcal
20分以内

材料 2人分

ごはん … 300～400g
豚ロース肉(薄切り) … 100g

Ａ

酒 … 小さじ1
塩 … 少々
しょうが汁 … 小さじ1/2
かたくり粉 … 小さじ1/2

にら … 1/4束
しいたけ … 3枚
ねぎ … 1/4本
スープ(水+チキン味のスープの素適量) … カップ2と1/2

Ｂ

塩 … 少々
こしょう … 少々
しょうゆ … 少々
ごま油 … 小さじ1/2

作り方

(1)	豚肉はひと口大に切り、Ａを順にもみこんでおきます。
(2)	にらは４ｃｍ長さに切ります。
(3)	しいたけは軸をとり、薄切りにします。
(4)	ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきります。
(5)	鍋にスープを煮立て、肉を１枚ずつ入れ、アクをとりながら煮ます。
(6)	肉に火が通ったら、にらとしいたけを加え、Ｂで調味します。
(7)	器にごはんを盛り、（６）を汁ごとかけます。
(8)	ねぎをのせて、熱々をいただきます。

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