アンチョビとポテトのソテー

アンチョビとポテトのソテー

アンチョビだけで味をつける手軽な1品です。

  • 洋風
  • 176kcal
  • 21分~40分

材料 2人分

  • アンチョビ10g
  • じゃがいも大1個(200g)
  • オリーブ油大さじ1と1/2
  • こしょう少々

作り方

(1)

アンチョビは細かく切ります。

(2)

じゃがいもは皮ごとゆでるか、電子レンジで竹串が通るくらいまで加熱し、さめたら皮をむいて、ひと口大に切ります。

(3)

フライパンに油大さじ1を熱し、じゃがいもを焼いてとり出します。残りの油を入れ、アンチョビを弱火で1分ほどいためます。じゃがいもをもどしてからめ、こしょうをふります。

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