青菜ととり肉のからしあえ

青菜ととり肉のからしあえ

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和風
-
20分以内

材料 2人分

青菜(こまつな、ほうれんそうなど) … 1/2束
とりむね肉 … 100g
酒 … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ1と1/2
練りがらし … 小さじ1

作り方

(1)	とり肉は皮にフォークなどで穴を開け、鍋に入れて酒をふりかけ、ふたをして蒸し煮にします。中まで火が通ったら火からおろし、さめたら細くさきます。
(2)	青菜はさっとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切ります。
(3)	しょうゆとからしを混ぜ、（１）（２）をあえます。

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