とりもも肉のごま焼き

とりもも肉のごま焼き

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無国籍風
-
61分以上

材料 4人分

Ａ

にんにく(みじん切り) … 1片
赤とうがらし(小口切り) … 1本
いりごま(白) … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ2
酒 … 大さじ1と1/2

とりもも肉 … 2枚(500g)
塩・こしょう … 各少々
冷凍フライドポテト … 200g
から揚げ粉 … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1
ごま油 … 大さじ1/2
青のり … 大さじ1と1/2

作り方

(1)	とり肉に塩、こしょうをもみこみます。
(2)	Ａを合わせて（１）を漬け１時間以上おきます。
(3)	ポテトにから揚げ粉と油をまぶし、オーブン皿に並べます。
(4)	オーブン用の網に肉を皮を上にしてのせ、ごま油をかけます。
(5)	２００℃のオーブンの下段に（３）上段に（４）を入れ、約１５分焼きます。

メモ

肉のうまみや脂が下のポテトに落ち、味がつきます。青のりをふるとよりおいしい

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