とりもも肉のみそ焼き

とりもも肉のみそ焼き

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和風
-
61分以上

材料 4人分

とりもも肉 … 2枚(500g)
粉ざんしょう・七味とうがらし … 各少々
なす … 2個
セロリ … 1/2本
サラダ油 … 大さじ1

Ａ

砂糖 … 大さじ1
みりん … 大さじ2
酒 … 大さじ1
みそ … 大さじ3
しょうが汁 … 小さじ1

作り方

(1)	とり肉に粉ざんしょうと七味をもみこみます。
(2)	Ａを合わせて（１）にまぶし、１時間以上おきます。
(3)	なすは輪切り、セロリは斜め切りにして油をまぶします。
(4)	オーブン皿に肉を並べ、１８０℃で約２０分。途中１０分でなすにＡの残りをからめて入れ、残り５分でセロリも同様に入れます。

メモ

下味をつけて１時間以上おけばいただけますが、１晩おくととてもおいくなります

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