ちりめんぞうすい

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和風
240kcal
20分以内

材料 2人分

ごはん … 150g
レタス … 3～4枚
にんじん … 30g
しいたけ … 2枚
ちりめんじゃこまたはしらす干し … 20g
だし … カップ2と1/2
酒 … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1
塩 … 少々
卵 … 2個
しょうが汁 … 小さじ1/2

作り方

(1)	ごはんはざるに入れて水で洗い、水気をきります。
(2)	レタスはざく切り、にんじんはせん切りにします。しいたけは石づきを除き、かさは細切り、軸は手で裂きます。
(3)	だしを煮立て、（２）とじゃこを入れます。ひと煮立ちしたらアクを除き、ごはんを加え、酒、しょうゆ、塩で調味します。
(4)	卵を割りほぐし、（３）がもう１度煮立ったら回し入れます。最後にしょうが汁を加えて、火を止めます。

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