中華おこわ

中華おこわ

さめてもおいしくいただけるので、おべんとうにもぴったり

中華おこわ 写真提供に関して
  • 中華風
  • -
  • 61分以上

材料 4人分

  • もち米 … カップ3(540cc)
  • 豚もも肉(かたまり) … 150g
  • ゆでたけのこ … 150g
  • にんじん … 80g
  • 干ししいたけ … 3枚
  • ラード … 大さじ2

Ａ

  • 水 … カップ1
  • しいたけのもどし汁 … カップ1/4
  • 砂糖 … 大さじ1
  • しょうゆ … 大さじ3
  • 酒 … 大さじ2
  • 顆粒スープの素 … 小さじ2
  • 塩 … 少々

作り方

(1)

もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけ、水気をきります。

(2)

豚肉、たけのこ、にんじんは１ｃｍ角に切ります。しいたけはもどして、１ｃｍ角に切ります。

(3)

中華鍋にラード大さじ１を強火で熱し、（２）をいためます。

(4)

ラード大さじ１をたして、もち米を加え、全体に油がなじむまでいためます。

(5)

炊飯器に（４）とＡを入れ、ふつうに炊きます。スイッチが切れたら、全体を混ぜます。

メモ

チューブに入ったラードは「大さじ１が約８ｃｍ」と覚えておくと便利です。

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