きのこリゾット

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洋風
-
21分～40分

材料 2人分

しめじ … 50g
しいたけ … 3枚
マッシュルーム … 5個
たまねぎ … 30g
にんにく … 1/2片
ごはん … 200g
サラダ油 … 大さじ1と1/2

￥

水 … 150cc
スープの素 … 小さじ1/2

粉チーズ … 30g
こしょう … 少々

作り方

(1)	きのこ類はさっと洗い、しめじは小房に分けます。しいたけは軸をとり、マッシュルームとともに３～４ｍｍ幅に切ります。
(2)	たまねぎはみじん切り、にんにくは包丁の腹でつぶします。
(3)	ごはんは洗って、水気をきります。
(4)	鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎ、にんにくをいためます。香りが出てきたらにんにくをとり出し、きのこを入れていためます。
(5)	全体に油が回ったら水とスープの素を加え、沸とうしたらごはんを入れ、再び煮立ったらチーズ、こしょうを入れて火を止め、ひと混ぜします。

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