豚肉のみそ焼き

豚肉のみそ焼き

しょうが焼きと同じにかんたん

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和風
-
20分以内

材料 4人分

豚肉(薄切り) … 300g
みそ … 大さじ2と1/2(40g)
砂糖 … 大さじ1/2
酒 … 大さじ3
みりん … 大さじ2
しょうゆ … 少々
ごま油 … 大さじ1と1/2
ねぎ … 10cm

作り方

(1)	みそに砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ、なめらかにときのばしておきます。
(2)	ねぎは５ｃｍ長さくらいのせん切りにして、水にさらします。
(3)	肉を半分の長さに切って、ごま油で焼き、（１）を入れてからめ、さっと火を通します。
(4)	肉を盛り、ねぎの水気をきって上にのせます。

メモ

◆みそと調味料を箸３～４本か小さい泡立器で、よく混ぜておきます。みそのからさによって、しょうゆの量を加減します。

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