スタッフドピーマン

スタッフドピーマン

  • 洋風
  • -
  • 41分~60分

材料 4人分

  • ごはん200g
  • 赤ピーマン6個
  • たまねぎ1/2個(100g)
  • サラダ油大さじ1
  • 豚ひき肉80g
  • カレー粉大さじ1/2
  • 小さじ2/3
  • こしょう少々
  • パセリのみじん切り大さじ1
  • 1個
  • パン粉大さじ2
  • 粉チーズ小さじ2

作り方

(1)

赤ピーマンは、縦半分に切って種を除きます。

(2)

たまねぎはみじん切りにします。

(3)

油を熱して、たまねぎをしんなりするまでいため、ひき肉を加えていため、色が変わったらカレー粉を入れていためます。最後に塩、こしょうで調味します。

(4)

ごはんに(3)とパセリ、卵を加えてよく混ぜ、12等分します。

(5)

ピーマンに(4)を詰め、耐熱容器に並べます。パン粉とチーズを混ぜて表面にふりかけ、200~220度Cのオーブンで約15分、表面に焼き色がつくまで焼きます。

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