もずくぞうすい

もずくぞうすい

もずくぞうすい 写真提供に関して
  • 和風
  • -
  • 20分以内

材料 2人分

  • ごはん … 150g
  • もずく(塩蔵) … 50g
  • 塩 … 少々
  • 梅干し … 中1個
  • だし … 500cc
  • 酒 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • しょうゆ … 少々

作り方

(1)

もずくは薄い塩水につけて塩抜きし、水で洗ってざるにとり、２～３つに切ります。

(2)

梅干しは種を除いて、果肉をきざみます。

(3)

ごはんをざるに入れて、水でざっと洗います。

(4)

鍋に分量のだし、調味料を入れて火にかけ、煮立ったらごはんを加えます。再び煮立ったら火を止め、器に盛って、もずくと梅干しをのせます。

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