さんまの塩焼き
さんまの塩焼き
- 和風
- -
- 21分～40分
材料 4人分
- さんま … 4尾
- 塩 … 小さじ2～3
- だいこん(すりおろす) … 適量
- しょうゆ … 少々
作り方
| (1) | さんまは洗って２つ切ります。両面に塩をふって５～６分おきます。 |
|---|---|
| (2) | 焼き網を充分に熱します。さんまの水気をふきとり、表になるほうから先に焼きます。 |
| (3) | 片面が焼けたら、皮がはがれないようにさい箸を魚の下にさしこんで裏返し、焼きます。 |
| (4) | だいこんおろし、しょうゆを添えます。 |
メモ
さんまのはらわたには独特の風味があります。塩焼きの場合、さんまが新鮮なら、はらわたは除きません。
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