いんげんのグリーンサラダ

いんげんのグリーンサラダ

酢のかわりにレモン汁を使ったさっぱり風味。こってりした主菜によく合います

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洋風
65kcal
20分以内

材料 4人分

さやいんげん … 200ｇ
サニーレタス … 1/4個
サラダ菜 … 1株
ラディッシュ … 4個
アーモンドスライス … 大さじ2

ドレッシング

レモン汁 … 大さじ2
砂糖 … 小さじ1
塩 … 小さじ1/4
こしょう（白） … 少々
油 … 大さじ1

作り方

(1)	いんげんは、筋があればとり、２～３分ゆでます。水気をきり、３～4センチ長さに切ります。
(2)	サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、ラディッシュは薄切りにします。サラダ菜は茎から１枚ずつはがします。すべてを冷水に放し、パリッとしたら水気をきります。
(3)	アーモンドはからいりします。
(4)	ドレッシングの材料を合わせます。
(5)	皿に(1)(2)を盛ってドレッシングをかけ、アーモンドを散らします。

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