だいこんのスープ煮

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無国籍風
91kcal
41分～60分

材料 4人分

だいこん … 500g
ベーコン … 2枚
バター … 大さじ1

Ａ

水 … カップ4
ローリエ … 1枚
固形スープの素 … 1個

塩 … 少々
こしょう … 少々
パセリ … 適量

作り方

(1)	だいこんは４等分の輪切りにし、厚めに皮をむきます。切り口の一方に十文字の切り目を入れます。ベーコンは２ｃｍ幅に切ります。
(2)	厚手の鍋にバターとベーコンを入れ、中火でゆっくりいためます。ベーコンの脂が出てきたらだいこんを加え、表面がすき通るまで、焼きます。
(3)	Ａを加え、落としぶたをして強火にします。煮立ったら弱火にして、約４０分、だいこんがやわらかくなるまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
(4)	煮汁ごとだいこんを盛りつけ、パセリを飾ります。

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