とりとほうれんそうの辛味いため

とりとほうれんそうの辛味いため

青菜をたっぷり入れて

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中華風
326kcal
20分以内

材料 4人分

とりもも肉 … 400g
酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
ほうれんそう … 大1束(300g)
ゆでたけのこ … 200g
ねぎ … 10cm
しょうが … 1かけ

Ａ

酒 … 大さじ2
しょうゆ … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
豆板醤 … 小さじ2
中華スープの素 … 少々

サラダ油 … 大さじ1と1/2
ごま油 … 小さじ1

作り方

(1)	肉はひと口大のそぎ切りにし、酒としょうゆで下味をつけます。
(2)	ほうれんそうはかためにゆで、４ｃｍ長さに切ります。たけのこは４ｃｍ長さのたんざく切りにします。
(3)	ねぎとしょうがはみじん切りにします。
(4)	Ａを合わせます。
(5)	中華鍋にサラダ油を熱し、中火で（３）をいためます。香りが出たら（１）を加え、火が通るまでいためます。強火にし、（２）を加えてさっといため、Ａで調味し、ごま油を回し入れて火を止めます。

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