だいこんステーキ

だいこんステーキ

だいこんステーキ 写真提供に関して
  • 無国籍風
  • 357kcal
  • 21分～40分

材料 2人分

  • だいこん … 200g

Ａ

  • 水 … カップ2
  • スープの素 … 小さじ1
  • 豚ひき肉 … 100g
  • たまねぎ(みじん切り) … 1/4個
  • サラダ油 … 大さじ1/2

Ｂ

  • だし … カップ3/4
  • 砂糖 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1/2
  • しょうゆ … 大さじ1/2
  • みそ … 大さじ1と1/2

￥

  • かたくり粉 … 小さじ1
  • 水 … 小さじ1
  • バター … 大さじ1
  • しょうゆ … 小さじ1

つけ合わせ

  • にんじん … 50g
  • ほうれんそう … 1/2束
  • バター … 大さじ1/2
  • 塩 … 少々
  • こしょう … 少々

作り方

(1)

だいこんは２～３ｃｍ厚さの輪切りにし、両面に十文字に切りこみを入れます。つけ合わせのにんじんは縦４～６つ割りにしシャトー形に切ります。

(2)

鍋にＡ、だいこんを入れて、竹串が通るまでゆでます。同じ湯で、つけ合わせのにんじん、ほうれんそうをゆで、ほうれんそうは３～４ｃｍ長さに切ります。

(3)

鍋に油を熱し、たまねぎ、ひき肉の順にいため、肉の色が変わったら、Ｂを加えます。沸とう後、２～３分煮て、水どきかたくり粉を加え、火を止めます。

(4)

フライパンにバター大さじ１を熱し、だいこんの水気をふいて入れ、両面に焼き色をつけます。最後にしょうゆを加え、こしょう少々（材料外）をふり、皿に盛ります。

(5)

つけ合わせの野菜をそれぞれバターでいため、塩・こしょうをふり、皿に盛ります。

(6)

（３）のソースをかけて、いただきます。

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