はくさいのかんたん漬け

はくさいのかんたん漬け

ポリ袋で作る、手軽なはくさい漬けです。

はくさいのかんたん漬け 写真提供に関して
  • 和風
  • 17kcal
  • 61分以上

材料 4人分

  • はくさい … 1/4株(500g)
  • 塩 … 小さじ2
  • ゆずの皮 … 1/4個分
  • こんぶ … 5cm
  • 赤とうがらし … 1/2本

作り方

(1)

はくさいは、１／４株をさらに縦半分に割り、根元に縦の切りこみを入れます。

(2)

全体に塩をふってポリ袋に入れ、袋の上から軽くもみます。

(3)

ゆずの皮、こんぶは細切りにし、とうがらしは種をとって小口切りにします。袋に加えてまぶします。

(4)

袋の口をとじ、１時間以上おきます。水気をきり、食べやすく切ります。

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