ひじきとさやいんげんのきんぴら

ひじきとさやいんげんのきんぴら

ひじきと油揚げの煮ものより若い人に好評です

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和風
-
21分～40分

材料 4人分

ひじき(乾燥) … 20g
さやいんげん … 200g
にんじん … 50g
油揚げ … 1枚
赤とうがらし … 1本
サラダ油 … 大さじ2
にんにく(みじん切り) … 1片

Ａ

酒 … 大さじ2
しょうゆ … 大さじ1と1/2

作り方

(1)	ひじきはもどします。さやいんげんは斜め細切り、にんじんはマッチ棒くらいに切ります。油揚げは油抜きし、縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切ります。とうがらしは種を除いて小口切りにします。
(2)	油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたら（１）を加えていため、野菜に火が通ったらＡを加え、汁気がなくなるまでいります。

メモ

保存期間３～４日

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