ほうれんそうと牛ひき肉のナムル

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エスニック風
238kcal
20分以内

材料 2人分

ほうれんそう … 1束(200g)
しょうゆ … 小さじ1
牛ひき肉 … 100g
しょうが … 小1かけ
おろしにんにく … 小さじ1/2
ごま油 … 大さじ1/2
砂糖 … 大さじ1/2
しょうゆ … 大さじ1
すりごま … 大さじ1と1/2

作り方

(1)	ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼります。
(2)	しょうがはみじん切りにします。
(3)	鍋に油を弱めの中火で熱し、しょうがとにんにくをいためます。香りが出てきたらひき肉を加え、パラパラになるまでいためます。砂糖としょうゆを加え、汁気がなくなるまでいためて器にとり、さまします。
(4)	（１）にしょうゆ小さじ１をかけ、汁気をしぼって３～４ｃｍ長さに切ります。（３）と合わせ、すりごまを混ぜます。

メモ

そのままでも、ごはんにのせていただいてもおいしい。

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