リストランテ イル バンビナッチョ
過度な装飾はなく、清廉とした美しさが漂う店内。イス席のほかソファ席もあり、リラックスして食事が楽しめる。
BAMBINACCIO=いたずらっ子」が提案する本格イタリアン
六本木通りから日赤通りへ入り、少し歩くと黒を基調としたシンプルな外観の店が見えてくる。それが『リストランテ イル バンビナッチョ』。
真っ当なリストランテでありながらも、「いたずらっ子」という意味をもつ店名の通り、枠にはまらない自由な感性が見え隠れする店だ。
福田憲一シェフが提案するのは、旬の素材の味をしっかり伝えつつも美意識を感じさせるイタリアン。たとえばキューブ型のビジュアルが目を引く「スフォルマート」は、当日入荷した有機野菜を使う温製プディング。ベシャメルソースに2種のチーズを加えたソースをかけて供し、野菜の旨味とコク豊かな味わいが楽しめる。日によってカボチャやニンジン、ほうれん草、さつまいもなど素材が替わるのもうれしい。
「本日の鮮魚のカルパッチョ」1,600円。写真は鹿児島産カンパチを使用。魚によって盛り付けのアレンジも異なる。
上質かつ良心的なサービスで居心地の良い時間を
前菜のもうひとつのおすすめは、「本日の鮮魚のカルパッチョ」。サラダ仕立てのヘルシーな一品で、仕入れた魚との相性によってはレモンではなく、すだちやカボスを添えて提供している。
ディナーはアラカルトのほか3つのコースがあり、軽めのコースは4,800円と良心的な価格設定。常時120銘柄そろうワインも、メジャーネームにはこだわらず、「コストパフォーマンスの高い、おいしいもの」を基準に選ばれている。ハイレベルな味と、敷居の高さを感じさせないサービスで至福の時間を与えてくれる店。ワイン初心者の人も、ソムリエに尋ねながらぜひ料理とワインのマリアージュを堪能してほしい。
