お揚げの鶏ひき肉ロール煮｜日本酒のつまみ

飲まない人にも食べさせたい 絶品つまみレシピ80選

作り方

こっくり味のおつまみおかず　お揚げの鶏ひき肉ロール煮

こっくり味のおつまみおかず　お揚げの鶏ひき肉ロール煮

七味唐辛子や粉サンショウをひと振りしていただくのもおすすめ

TIPS
油揚げは、表面の油を熱湯で洗い落として！

  • 材料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 完成
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材料を下準備する
1.
油揚げは熱湯をかけ4片を切って1枚に開き、半分に切る。＜種＞の材料をよく混ぜ合わせる。ニンジンは皮をむいて6～7mm角の棒状に切る。ゴボウは縦半分に切る。さやいんげんは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、水気をふき取る。干しワカメは水で軟らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。＜調味料＞の赤唐辛子は半分に折っておく。

ヒント
鶏ひき肉は、液体の調味料から加えてしっかりもみ込み、最後に片栗粉を混ぜ合わせましょう。

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