さけの南蛮漬け｜日本酒のつまみ

飲まない人にも食べさせたい 絶品つまみレシピ80選

作り方

ほっくり揚げたゆり根入り　さけの南蛮漬け

ほっくり揚げたゆり根入り　さけの南蛮漬け

梅酒と黒酢を使ったこだわりダレでさっぱり漬けて。冷酒とどうぞ

TIPS
さけ以外に、たらやあじを使ってもおいしい！

  • 材料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 完成
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材料を切って準備する
1.
さけは皮と骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウを振る。ゆり根は1枚ずつはがし、汚れをそぎ落として水気をふき取る。白ネギは白髪ネギにする。玉ネギは縦薄切りにする。

ヒント
白髪ネギとは、長さ4cm程度に切って縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにした切り方をいいます。

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