白菜と砂肝のピリ辛和え｜ビールのつまみ

ササッとできる簡単おつまみですが、白菜の白い部分はボリュームがありますので、おかずにも向く一品です。この部分は生で食べると優しい甘さがおいしいですよ。鮮度のよいシャッキリした白菜を購入しましょう。シャキッと感が足りない場合は冷水に放ち、シャッキリしてから水気を切って冷やしておきましょう。