白菜と砂肝のピリ辛和え｜ビールのつまみ

飲まない人にも食べさせたい 絶品つまみレシピ80選

作り方

ボリュームたっぷり　白菜と砂肝のピリ辛和え

ボリュームたっぷり　白菜と砂肝のピリ辛和え

生の白菜とコリコリ砂肝を和えた、簡単おつまみおかず

TIPS
砂肝は切り込みを入れるだけで、大きめなまま使って！

  • 材料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 完成
  • レシピ印刷
砂肝の白い部分をそぎ取る
1.
砂肝は白い部分がついていたら、そぎ切りにして2～3カ所切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒をからめ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておく。（電子レンジは600Wを使用しています）
※冷ます時間は調理時間に含まれていません。

ヒント
砂肝はゆでると水っぽくなるので、臭みを抑える酒をからめてレンジで調理しましょう。

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