生ハムロール・3種盛り｜ワインのつまみ
スパークリングワインに合う！ 手軽につまめる簡単ピンチョス
【材料・2～3人分/調理時間 20分/カロリー（1人当たり146kcal）】
- 生ハム・9枚
- ＜ペッパーチーズ包み＞
- クリームチーズ・大さじ3 粗びき黒コショウ・適量
- ＜レンジきのこ巻き＞
- エリンギ・1/2本くらい 白ワイン・小さじ2 ハーブソルト・少々 ピクルス・3個
- ＜マリネ白ネギ巻き＞
- 白ネギ（長さ4～5cm）・6本
- ＜マリネ液＞
- 白ワインビネガー・大さじ1 オリーブ油・小さじ2 粒マスタード・小さじ1 塩コショウ ・少々
- サラダ油・少々 クレソン・2～3本 プチトマト・2個
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中島和代（NAKAJIMA KAZUYO）
清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型
「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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