カリフラワーとエビのペペロンチーノ｜ワインのつまみ

飲まない人にも食べさせたい 絶品つまみレシピ80選

作り方

シャッキリ＆プリプリの食感　カリフラワーとエビのペペロンチーノ

シャッキリ＆プリプリの食感　カリフラワーとエビのペペロンチーノ

白ワインとともに。白っぽい炒め物にエビの優しい色がアクセント

TIPS
ニンニクは焦げやすいので、弱火で炒め、いったん取り出しておく！

  • 材料
  • 2
  • 2
  • 3
  • 完成
  • レシピ印刷
材料を炒め合わせる
3.
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて、ニンニクが薄く色づき始めたら取り出す。カリフラワー、ぎんなん、エビ、赤唐辛子、アンチョビを炒め、白ワインを振り入れて水分がなくなったらニンニクを戻し入れ、塩コショウをする。器に盛り、イタリアンパセリを散らし、2～3つに切ったレモンを添える。

ヒント
カリフラワーのシャッキリ感がお好みでない方は、白ワインを入れてフライパンのふたをし、蒸らすと軟らかくなります。

その他のレシピを見てみる

  • ワインのつまみ
  • ビールのつまみ
  • 日本酒のつまみ
  • 焼酎のつまみ
  • ジョエル・ロブション直伝レシピ

メイン食材名からレシピを見てみる

  • さけ（和風）
  • さけ（洋風）
  • まぐろ（和風）
  • まぐろ（洋風）
  • ぶり
  • えび
  • 豚ひき肉
  • 鶏ひき肉
  • 豚ロース肉
  • 豚ほほ肉
  • 鶏もも肉
  • 砂肝
  • きのこ
  • ゴボウ
  • ジャガイモ
  • 白菜

Copyright (C) 1998-2008 KYOTO AMU All Rights Reserved.

クイズで素朴なギモンを解決！余ったお酒の活用術 ～おうちで飲みかけのお酒、みんな、どうしてる？～

今日の献立に迷ったら選べるお役立ちレシピ レシピ検索7,000点

関連リンク

msnグルメ特集アンケート

■今回の記事は？（必須）
とても参考になった
参考になった
どちらでもない
あまり参考にならなかった
全く参考にならなかった
自由回答
■MSNへの訪問頻度は？ （必須）
ほぼ毎日
2～3日に1回程度
1週間に1回程度
1ヶ月に1回程度
今回が初めて
■性別（必須）
男性 女性
■年齢（必須）

[PR]お役立ち情報

このページ上に表示される記事内容、あるいはリンク先の記事内容はMSNおよびマイクロソフトの見解を反映するものではありません。