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豚肉のショウガ焼き 新米に合う定番おかず
ご飯も野菜もどんどん進む基本のおかず
- 【材料・4人分/調理時間 25分】
- 豚薄切り肉（ショウガ焼き用）・300～350g
- ＜下味調味料＞
- 酒・小さじ2 みりん・小さじ1 しょうゆ・小さじ2 土ショウガ（おろし）・1片分
- サラダ油・大さじ1
- ＜合わせ調味料＞
- 酒・大さじ1.5 砂糖・大さじ3 みりん・小さじ2 しょうゆ・大さじ3
- 土ショウガ汁・大さじ1 キャベツ・1/8～1/4個 カイワレ菜・1/2パック プチトマト・8～12個
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中島和代（NAKAJIMA KAZUYO）
清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型
「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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