まつたけごはん　秋の炊き込みごはん

まつたけに虫が入っている場合は、カットして、なめると少ししょっぱいくらいの塩水に漬けると、虫が出てきます。サッと水洗いしてから炊きましょう。まつたけが大きい場合は、一部を土瓶蒸しやお吸い物にして、まつたけづくしはいかがでしょう。