秋の鉄火丼　新米が主役！丼ごはん

あつあつたきたての幸せ新米がうまい！秋レシピ 特集

作り方

色鮮やか　秋の鉄火丼

色鮮やか　秋の鉄火丼

おもてなしにも使えそう。黄色の菊花でいつもの鉄火丼も秋色に

TIPS
木製の飯台はすし酢を薄くぬるとご飯がくっつきにくい！

  • 材料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 完成
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木製の飯台はすし酢を薄くぬるとご飯がくっつきにくい！
3.
飯台にすし酢を少し入れ、全体に薄くぬるように広げ、昆布を取り出し、炊き上がったご飯をあける。すし酢をかけて1分そのまま蒸らし、切るように混ぜ合わせる。

ヒント
すし飯を蒸らして混ぜるときは、切るように混ぜ、ご飯をこねないように。

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