ビタミンB1を含む旬の食材

ビタミンB1
ビタミンB群の仲間であるビタミンB1は、炭水化物を分解してエネルギーに変える役割をもっています。アルコールの分解を助ける働きもあるので、お酒をよく飲む人にもおすすめ。また、皮膚や粘膜、神経の機能の維持にも役立つビタミンなので、足りなくなると記憶力の低下や疲労感、肩こりや腰痛などを引き起こします。