カリウムを含む旬の食材

カリウム
筋肉や神経の機能を正常に保つのに役立つミネラル。ナトリウムとの連動により、心筋細胞の伸縮や脳細胞の活動をサポートします。また、塩の主成分であるナトリウムの排せつを助けるため、高血圧の人は減塩とともにカリウム摂取を心がけるとよいでしょう。ただし、腎機能が低下している人は過剰摂取しないよう気をつけてください。