コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

2008年1月のテーマ・「冬のあったか煮込み」一覧

	1月7日ゆずが香る上品な一品 VOL.01 「鶏団子と白菜の和風煮込み」
	1月10日辛みを効かせた韓流ぶり大根 VOL.02 「ぶり大根のコチュジャン煮込み」
	1月17日スパイシーな味わいで身体ぽかぽか VOL.03 「挽き肉のチリビーンズクスクス添え」
	1月24日プリプリの歯ごたえがたまらない VOL.04 「タコのトマト煮込み」
	1月31日素材のうまみと甘みを堪能 VOL.05 「豚バラとかぶのポトフ」

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2008年2月のテーマ・「冬の朝ごはん」一覧

	2月7日じゃがいもでとろみをプラス VOL.01 「コーンクリームスープとパン」
	2月14日韓国食材で元気をチャージ VOL.02 「薬膳スープと雑穀ごはん」
	2月21日誰もが喜ぶ黄金メニュー VOL.03 「ヘルシー和定食」
	2月28日パリ生まれのおしゃれなサンド VOL.04 「クロックマダムとコーヒー」

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2008年3月のテーマ・「春野菜でひと皿ごはん」一覧

	3月6日 4種類の豆のおいしさを味わう VOL.01 「フレッシュビーンズのパスタ」
	3月13日ほろ苦い菜の花にピリ辛だれが相性◎ VOL.02 「菜の花とゆで豚のごはん韓流だれ」
	3月21日スパイスのきいた刺激的な味わい VOL.03 「春野菜のエスニックトマト煮」
	3月27日シャキシャキの食感がうれしい VOL.04 「野菜たっぷりサンド」

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2008年4月のテーマ・「春の彩りおすし」一覧

	4月3日煮汁のしみ込んだ油揚げが絶品 VOL.01 「カラフルおいなりさん」
	4月10日カラフルナムルが目にも楽しい VOL.02 「韓流ちらし寿司」
	4月17日 2重巻きで失敗知らず VOL.03 「春色ロール寿司」
	4月24日女ゴコロをくすぐる愛らしさ VOL.04 「ラブリー手まりずし」

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2008年5月のテーマ・「世界のギョーザ特集」一覧

	5月1日さっぱり味の冷たいギョーザ VOL.01 「ピョンス」
	5月8日スパイス香る本格派の味わい VOL.02 「サモサ風スパイシー揚げ餃子」
	5月15日ヨーグルトソースでさっぱりいただく VOL.03　「トルコ風水餃子」
	5月22日プリプリ＆シャキシャキの食感 VOL.04　「アジアンえび蒸しギョーザ」
	5月29日おかずにもおつまみにも◎ VOL.05　「定番焼きギョーザ」

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2008年6月のテーマ・「ごはんがすすむ、おうち中華」一覧

	6月5日やわらかさの秘密は下ごしらえにあり！ VOL.01 「やわらか牛肉の青椒肉絲」
	6月12日黒酢でコク＆風味豊かに仕上げる VOL.02 「大人味の黒い酢豚」
	6月19日ピリ辛みそ味があとを引く VOL.03 「ごろごろ野菜の回鍋肉」
	6月26日オリジナルだれでさっぱりいただく VOL.04 「ごまねぎだれのから揚げ」

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2007年のバックナンバー

2006年のバックナンバー

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プロフィール

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
オフィシャルブログ『GOOD DISH！』
http://ameblo.jp/gooddish/

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	1月7日ゆずが香る上品な一品 VOL.01 「鶏団子と白菜の和風煮込み」
	1月10日辛みを効かせた韓流ぶり大根 VOL.02 「ぶり大根のコチュジャン煮込み」
	1月17日スパイシーな味わいで身体ぽかぽか VOL.03 「挽き肉のチリビーンズクスクス添え」
	1月24日プリプリの歯ごたえがたまらない VOL.04 「タコのトマト煮込み」
	1月31日素材のうまみと甘みを堪能 VOL.05 「豚バラとかぶのポトフ」

	2月7日じゃがいもでとろみをプラス VOL.01 「コーンクリームスープとパン」
	2月14日韓国食材で元気をチャージ VOL.02 「薬膳スープと雑穀ごはん」
	2月21日誰もが喜ぶ黄金メニュー VOL.03 「ヘルシー和定食」
	2月28日パリ生まれのおしゃれなサンド VOL.04 「クロックマダムとコーヒー」

	3月6日 4種類の豆のおいしさを味わう VOL.01 「フレッシュビーンズのパスタ」
	3月13日ほろ苦い菜の花にピリ辛だれが相性◎ VOL.02 「菜の花とゆで豚のごはん韓流だれ」
	3月21日スパイスのきいた刺激的な味わい VOL.03 「春野菜のエスニックトマト煮」
	3月27日シャキシャキの食感がうれしい VOL.04 「野菜たっぷりサンド」

	4月3日煮汁のしみ込んだ油揚げが絶品 VOL.01 「カラフルおいなりさん」
	4月10日カラフルナムルが目にも楽しい VOL.02 「韓流ちらし寿司」
	4月17日 2重巻きで失敗知らず VOL.03 「春色ロール寿司」
	4月24日女ゴコロをくすぐる愛らしさ VOL.04 「ラブリー手まりずし」

	5月1日さっぱり味の冷たいギョーザ VOL.01 「ピョンス」
	5月8日スパイス香る本格派の味わい VOL.02 「サモサ風スパイシー揚げ餃子」
	5月15日ヨーグルトソースでさっぱりいただく VOL.03　「トルコ風水餃子」
	5月22日プリプリ＆シャキシャキの食感 VOL.04　「アジアンえび蒸しギョーザ」
	5月29日おかずにもおつまみにも◎ VOL.05　「定番焼きギョーザ」