「BOY's COOKING」。コウケンテツは、はたしてBOYと言えるのでしょうか…。

こんばんわ。
「春の彩りおすし」、今回でラスト。いやいや、今回のもかなり気に入っています。華やかで野暮ったくてかわいい感じがコウケンテツならではですね（笑）。ちょっと豪華に鯛の刺身なんて使ってます。
普通にすし飯の上に具をのせるだけじゃつまんないけど、こんな風にラップでぎゅっと絞って丸くととのえるだけで見た目もきれいに、おもてなしにもぴったりですね。コツはあまりすし飯を入れ過ぎないこと。うまく丸く形をととのえられなくなりますので。

んで写真は、発売中のレシピ本「BOY'S COOKING（ボーイズ・クッキング）」（ソフトバンク出版）。カリ〜番長の水野さんや、「パラダイス・アレイ」オーナーの勝見さん、俳優の後藤さん、古澤さんなど、個性的な方々が出演されています。

僕の担当は、「物語のあるひと皿」。8品の料理と8編の物語をからめたページを展開しています。それぞれの物語は、僕が全てこの本のために書いたショート・ショート・ストーリー。実は学生の頃の僕の夢は物書きになること。こんな形で夢が叶うなんて思いもしなかったので、とても嬉しい。それぞれのレシピと同様、ショート・ショートもそれぞれに思い入れがあります。ぜひぜひ、見て、作って、読んでほしいです。

それではまた来週！