「野田琺瑯」の容器にかわいく保存しています。赤い紐は魔除けの意味もあるんですよ（母談）。

こんにちは。
今回のレシピは、これぞTHE・朝ごはんともいえる組み合わせ。お粥、だし巻き卵、のり、梅干しです。

お粥はほうれん草をたっぷり使ってヘルシーに。水の量は3カップを目安に、水分が足りなければガンガン足していってください。ごはんの固さはお好みで調節してくださいね。
だし巻き卵は、だしをレンジで加熱するだけの簡単だしです。時間はないけど、化学調味料に頼らずにだしを取りたいときにうってつけですよ。
卵をうまく巻くコツは、卵が焦げないように弱火で焼きましょうね。その方がきれいな黄金色になりますよって。あとは薄く焼いた卵が半熟のうちにくるくると巻いてね。固まってから焼くと卵がうまくくっつかずに、隙間ができてしまうので。あ、大根おろしも忘れずに。

のりはもちろん韓国のり！　ごま油の風味と塩味にやられますぜ。こういう朝ごはんはやっぱりいいですよね〜。ヘルシーな上に、胃にもやさしいし元気になる気がします。

そんで写真の容器の中身はお味噌。なんと自家製ですよ！　母の李映林、姉のコウ静子と一緒に作りました。母の味噌は塩分が控えめで、コクと風味が豊かでホンマにおいしいんです。この味噌で早くチゲを作りたいなぁ。熟成する5月まで待てません！　またできた頃にUPしますね。

ほんじゃ、また来週。冬の朝ごはんのラストですよ。