コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

夏はいったいどこにいったんやぁぁぁ。8月は結局夏らしい暑さは来ず、はっきりしない天気が続いてましたね。暑いのが苦手な僕ですら、物足りなさを感じてしまいます…。

9月に入ったので、気持ちを切り替えて、ガッツリお肉でも食べて元気を出していきましょう！今月のテーマは「絶品！肉おかず」。定番ながら、僕らしいアレンジを加えたレシピ満載です。ぜひ作ってほしいなぁ。

最近、早起きっぷりに拍車がかかってきました。もともと睡眠時間が短くても大丈夫なのですが、近頃は4時間寝たら十分。だいたい夜12時に寝て、朝4時に起きるという生活です。朝起きて30分～1時間くらいは、近所を歩いたり走ったり。ほんで帰ってきてシャワーを浴びて、頑張るか！って気分を切り替えます。

そのかわり、ときどき睡魔が襲ってきます。これがびっくりするほど一気に来るんです。あ、やばい、眠くなってきた…、って思ったらもう立っていられなくなるんです。5分も寝たらすっきりするのですが。とくにごはんを食べた後がもうあきまへん。これって身体的に大丈夫かなぁ、と思ったりしますが、どう考えても寝不足ですよね（笑）。でも、朝ってやっぱりいいですよ。早起きして運動するとリフレッシュできますしね。

ほんで写真は、8月頭に仙台にイベントに行った時の仙台駅でのひとコマ。世界文化社主催のイベント「ワンダーサマースクール2009」で講演会をして参りました。たくさんの方にご来場いただき、楽しい時間を共に過ごすことができて嬉しかったです。

仙台はちょうど七夕祭りの真っ最中で、仙台駅周辺はすごく活気づいていました。時間が全然なかったのですが、駅前でベタに牛タンとカキフライをむしゃむしゃ食べ、日本酒を一気飲みして新幹線に乗り込みました。やっぱりうまかった！

ではでは、また来月！

「絶品！肉おかず」一覧

プロフィール

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
公式HP『コウケンテツのホームページ』
http://www.kohkentetsu.com/