コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

8月です。寒いんだか、暑いんだかよくわからない天気が続いております。夏が苦手な僕ですが、こんな具合だと夏らしいジリジリ照りつけるような暑さも、ちょっぴり恋しくなってしまいます。

でもきっとこれからうだるような暑さになってくるはず！今回のテーマはそんな暑いときにも食欲のわくようなスパイシーなごはんです。ひと言でスパイシーといっても、スパイスの風味、唐辛子の辛味、いろんなものがあります。これを機にいろいろ試してほしいですね。

最近、本当にバタバタしていて心に余裕がないんですね。こういう時はダメですねー。どんどんどんどん嫌やなーなんて思うことが重なります。そんな時だからこそ、あえて楽しもう！って考えることが大事ですね。嫌なことこそ、あえて楽しむ。そう考えることで、毎日が楽しく過ごせるかもしれないね。

なので、さっそく楽しんで来ました。今月の一枚。ガンダム!!僕は思いっきりガンダム世代でして。セリフもほとんど覚えています。誰もがシャーに憧れ、ランバ・ラルに男の生きざまを見たものだった…。なんちて。

子供のころから行列に並ぶのが大嫌いなこの僕が、ガンダムのプラモデル発売日には、プラモデル屋に朝から並んだのを覚えています。ちなみに僕はファーストガンダム以外、ガンダムとは思っていません。

ガンダムが颯爽とお台場に登場したのに、見に行かずにはいられまい…。ってことで、月曜の生放送終わりに、スタッフのみなさんと一緒にスクランブル発進しました。しかも運のいいことに、現場に到着して2～3分後にガンダムが動き出した！おぉ、なんて神々しいお姿。ありがたやありがたや。すっかり堪能してきましたわい。D.COMの皆さんありがとうございました。あんまり時間なかったけど、行ってよかったです。すっかりリフレッシュできました。

最後にちょこっとご報告がありまして。先月、わたくしコウケンテツは入籍いたしました。お相手は、今までずっと支えてくれていた、マネージャー兼アシスタントの女性です。これからは、夫婦として支えあっていきたいと思います。今後もよろしくお願いいたします！

「暑さに負けないスパイシーメニュー」一覧

プロフィール

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
公式HP『コウケンテツのホームページ』
http://www.kohkentetsu.com/