コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

こんにちは。6月に入りました。今月のレシピは「スタミナアップの10分丼」。雨の多いこの時期は、近くのスーパーに行くのもちょっとおっくうになっちゃいますね。そんなときは手軽な食材でパパッと作れる料理が一番。しかも、スタミナアップに効く食材をたっぷり使っていきます。

ここんとこ、イベントや講演会などの出張が多いコウケンテツ。けっこう空き時間ができるんですよね。宿泊先のホテルではメニュー案を考えたり、レシピや原稿を書いたり、お仕事モードになることも多いのですが、問題は移動のとき。乗り物の中で本を読んだり、何かを書いたりするとすぐに気分が悪くなってしまい…。でもひたすらボーッとするのも時間がもったいない。こんなときに役に立つのが映画のDVDです。こいつは旅の相棒ですね、完全に。

出張に行くときは必ず2～3枚は持って行きます。あまり深い内容の映画だと、その世界にどっぷり入り込んでしまうので、こういうときは何も考えずに気楽に観れるものが一番。でも最近は、たいてい映画が始まって10分くらいすると寝てしまうんですよね。なんでやろ。

んで写真は、こないだ広島のホテルでのイベントの本番前に、気合いを入れすぎてヘンな顔になったところです。ま、それだけでなんのオチもございません…。すみません。ほなまた。

最後にご報告を。先月末、『コウケンテツの低カロ野菜レシピ』（Gakken）が発売されました。野菜たっぷりの低カロリーレシピがいっぱい。ダイエットを頑張りたいこれからの時期におすすめですよ～。

「スタミナアップの10分丼」一覧

プロフィール

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
公式HP『コウケンテツのホームページ』
http://www.kohkentetsu.com/