コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

ねばねばした食材っておいしいですよね。するっと食べられるので、食欲の出ないこの時期にぴったりです。今月のレシピも楽しみにしててくださいね。

大阪に住んでいたころ、姉のコウ静子がよくミナミのおいしい焼き鳥屋さんに連れて行ってくれたのですが、そこのシメの麦とろ飯が最高やったなぁ。

今月は僕の誕生月です。30も半ばに入りまして、かなり嗜好が変わってきましたねー。お酒は相変わらず好きですが、甘いものを以前ほど食べなくなりました。パンよりも断然ごはんっすよ。韓国料理は永遠に好きですが、やっぱり和食もいいなぁ。

HIP HOPとか、R&Bが全く響かなくなりました。撮影時に昭和歌謡を流すと、皆さん異常に盛り上がります。人混みがもっと嫌いになりました。服も変わりましたねー。ストリート系がなんだか恥ずかしくなってまったく着なくなりました。無地のシンプルな麻のシャツが多くなったかな。

相変わらず、アナログ人間なのは変わっていません。最近パソコンが壊れて、新しいものを購入したのですが、データを移したりだのなんだかんだで…。ホンマにいやや。そんな感じで日々、楽しく過ごしております。

7月16日。新刊を発売します。「僕が韓国料理をつくる理由」（NHK出版）。こちらは、大好評をいただいております「韓国料理1・2・3」（NHK出版）の第2弾です。ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

ほんで写真です。比叡山延暦寺にて。出張の中休みを利用して行ってきました。いやぁー、よかった。ゆったりとした時間に身を委ね、遠い昔に想いを馳せる。こういう時間はやっぱり必要ですよね。

あ、もう朝や。ちょっと寝よ。ほな、今月は「ねばねばレシピ」で乗り切りましょう！

「ねばねばレシピ」一覧

プロフィール

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
公式HP『コウケンテツのホームページ』
http://www.kohkentetsu.com/