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簡単フカヒレ鍋｜三大こだわり鍋：スピード勝負
準備も片付けもラクラク。市販品プラスひと手間でおいしく！
- イカ・2ハイ エビ・12～16尾 ホタテ（貝柱）・4～8個 レタス・1～2個 たけのこ（水煮）・1本（250g） ニンジン・1本 ダイコン・12～15cm しいたけ（生）・5～6個 えのき・1袋
- ＜フカヒレスープ＞
- フカヒレスープの素（市販品）・2袋（8人分） 固形チキンスープの素・2個 酒・200ml 水・1200ml
- ＜雑炊＞
- ご飯・茶わん2～3杯分 クコの実・小さじ2 卵・2個
- ポン酢しょうゆ（市販品）・適量 松の実・大さじ2 香菜（刻み）・1～2株分 すり白ゴマ・適量
【材料・4人分/調理時間 25分/カロリー（1人当たり507kcal）】
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中島和代（NAKAJIMA KAZUYO）
清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型
「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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