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ネーロフォカッチャ　わが家自慢のとっておきメニュー

片付けカンタン、盛り付けに技アリ 三つ星おうちごはん特集

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生地が真っ黒!?　アッと驚く ネーロフォカッチャ

生地が真っ黒!?　アッと驚く ネーロフォカッチャ

パンが焼けるあの香ばしく幸せな香り。焼きたてを口いっぱいほお張りましょう

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ガス抜きは優しく軽く！

ガス抜きは優しく軽く！
5.
打ち粉をした平らな所に取り出し、手のひらで軽く押してガス抜きをする。カードや包丁で半分に切り分ける。表面に張りを持たせるように端を下に巻き込んで丸く形を整える。平らな台に間隔をあけて並べ、ふきんをかけて霧吹きし、15分休ませる。

切り口を中に入れるようにまるめると、生地へのダメージが少なくて済みます。

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  • 材料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
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