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ネーロフォカッチャ わが家自慢のとっておきメニュー

片付けカンタン、盛り付けに技アリ 三つ星おうちごはん特集

生地が真っ黒!? アッと驚く ネーロフォカッチャ

生地が真っ黒!? アッと驚く ネーロフォカッチャ

パンが焼けるあの香ばしく幸せな香り。焼きたてを口いっぱいほお張りましょう

こね上がった生地の扱いは優しく!

こね上がった生地の扱いは優しく!
3.
粉っぽさがなくなったら、打ち粉をした台に出し、手前から向こう側に押すように折りたたみながらこね、手のひらの付け根に力を入れて表面が滑らかになるまでこねる。滑らかでもっちりしたら、生地の表面に張りを持たせるように、生地の端を下に巻き込んで、丸く形を整える。

赤ちゃんの肌のようにもっちりするまで頑張ってこねましょう。

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