おうちでオードブル感覚。お好みでクラッカーやバケットと一緒にいただいても楽しい
【材料・4〜5人分/調理時間 15分】<ヘルシーディップベース>プレーンヨーグルト・250g 絹ごし豆腐・200g 玉ネギ(みじん切り)・1/4個分 マヨネーズ・大さじ2 ミルびき塩コショウ・少々<アボカド味>アボカド・1/2個 レモン汁・小さじ1/2<ツナ味>ツナ(缶)・小1/2缶 粒マスタード・小さじ1 ドライパセリ・適量<明太味>明太子・1腹 レモン汁・小さじ1/2 ミツバ(軸刻み)・大さじ1 一味唐辛子・適量キュウリ・2本 セロリ・1本 ニンジン・1本 注意:水切りの時間は含みません。
中島和代(NAKAJIMA KAZUYO) 清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型 「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を!」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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