新感覚のオニオンスープ。少しふやけたプチプチの天かすの美味しさに隠れファン多し
【材料・4〜5人分/調理時間 15分】＜ソイボール＞みそ・大さじ4〜5 バター・10〜15g カレー粉・小さじ1 かつお節（粉）・小さじ2 ワカメ（干し）・大さじ1.5 ミツバ（刻み）・大さじ3 天かす・1/2カップ＜スープ＞かつお節・35〜40g 昆布（10cm角）・1枚 水・800〜1000ml 玉ネギ・1/2個
中島和代（NAKAJIMA KAZUYO） 清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型 「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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