春キャベツの酢の物：レシピ｜アッと驚く変わり種弁当｜お弁当ライフのすすめ

あの食材がこうなるの!?　アッと驚く変わり種弁当

自宅でも身近な食材でできてしまう、アジアンテイストのお弁当！
そうめんの主材料である小麦には、たんぱく質、カルシウム、鉄が豊富に含まれています。ただそうめんだけでは栄養が偏ってしまいますので、桜エビや卵、野菜で足りない栄養を補いました。いつもとはひと味違ったエスニック風な味つけでいただきます。

春キャベツの酢の物

炒め物などボリュームしっかりなおかずのサイドに最適。春キャベツの甘味と酢の酸味で、後味さっぱり。

【材料・1人分】
春キャベツの葉・1.5～2枚塩・少々甘酢・小さじ1～2 白コショウ・少々

【カロリー】 13kcal

中島和代（NAKAJIMA KAZUYO）
清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型
「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。