レンジとトースターをフル活用し、時間を短縮させました。冬の味覚をたくさん取り入れたお弁当です。
ブリの胡麻焼き
脂ののったブリを香ばしくしっかりと味付けしました。
ブリは食べやすい大きさに切り、焼肉のたれに15分浸す。
ブリの汁気を軽く取り、小麦粉・卵・白ゴマの順でまぶす。
フライパンに油をひき、中火でこんがり焼く。
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ほうれん草のちくわ巻き
これならおひたしでも水気が心配なくなります！
ほうれん草はレンジで2分加熱し水気を切り、細かく切る。
ほうれん草に細かく切ったチーズ、削りぶし、しょう油を混ぜる。
ちくわに具を詰めて、半分に切る。
白菜のカップオムレツ
アルミカップのままお弁当箱に詰められる和風のオムレツです。
白菜はラップに包みレンジで1分加熱し、水気を切り、1ｃｍ角にする。
卵を割りほぐし、1ｃｍ角に切った油揚げと白菜を入れ、塩・こしょうする。
アルミカップ2つに具材を入れ、マヨネーズをかけてトースターで7分ほど焼く。
カボチャのサラダ
甘いカボチャを使えば美味さがさらにアップします！
カボチャはラップに包み、レンジで熱して、つぶして塩・こしょうをする。
玉ねぎ、きゅうりはうすくスライスして、塩をまぶして、しんなりしたら水気をしっかり切る。
カボチャが冷めたら、他の野菜を入れマヨネーズ、しょう油を混ぜる。
